私は6年間、公共交通機関でランチを運んでいますが、プラスチックからガラスに変えて、昼までにサラダがスープ状になるのを実際に止められたのはその変更だけでした。理由は簡単です。ガラスはにおいを吸着せず、着色もせず、翌日に残り物を電子レンジで温めてもあの微かな化学的なにおいを放ちません。S'well Eats™ | 21.5ozなら、たっぷりのグレインボウルもプラスチックの後味なしで対応できます。プラスチック容器は何十回か洗っても、どうしてもその味から逃れられません。
サイズ：実際にどこに収まるか
15ozのジャーには約2カップ分の食べ物が入ります。ドレッシングを別添えにしたサイドサラダ、またはチリの1人前といったところです。タンパク質、穀物、ロースト野菜など完全な食事を詰めるなら、21oz前後が必要か、分割したほうがいいでしょう。私は具材用にGlass Prep Bowl Set | 12ozを常備していて、すべてを1つの容器に詰め込もうとするのではなく、トートバッグに重ねて入れています。
私が使っているおおよその目安はこちらです。副菜は12oz、メインは21oz、2人分または朝食を抜く場合は32oz。
- 12oz：ディップ、カットフルーツ、オーバーナイトオーツ
- 18～21oz：1人分のランチ、スープ、パスタ
- 32oz以上：取り分けサラダ、丸1日分の作り置き
1週間分を作り置きするなら、小さなジャー4つよりもSalad Bowl Kit | 64ozのほうが役立ちます。日曜日に詰めて、毎朝取り分けましょう。
漏れないように重ねるコツ
漏れはほとんどフタのせいではありません。水分のある食べ物を乾いた食べ物の上に置き、あとは重力に任せてしまうことが原因です。
冷たいランチ：ドレッシングを一番下に入れ、その上にしっかりした野菜（きゅうり、パプリカ、にんじん）、次に穀物、最後に葉物と食感のよいものを重ねます。食べるときに瓶を振れば、ドレッシングが自然と全体に行き渡ります。別のドレッシング用カップは不要です。
温かいランチ：スープやシチューを入れますが、上部に2～3cmの空間を残してください。しっかり密閉し、立てたまま持ち運びましょう。パッキンは圧力に逆らわず、圧力とともに機能します。以前、カバンの中で横向きにしたカレーがファスナーから噴き出したことがあります。バスで揺られていたからです。
Bento Boxは、重ねる問題を別の方法で解決します。仕切りがあるので、食卓に着くまで食材が触れ合いません。だから私は、ご飯に移りたくないソースがかかったものには必ずこれを使っています。
犬を連れて行く日
ランチを2つ詰める人もいます。ハイキングの日はPet Bowl | 16ozが私のカバンに入っています。水はこちらに、ドライフードは別の容器に入れます。食事の途中で折りたたまれてしまうシリコンボウルをあれこれ扱う必要はありません。自分用にTraveler | 16ozを合わせれば、トートバッグのポケット1つに収まる完全なセットになります。
ホットコーヒーも持ち歩くなら、Tumbler | 18ozが同じサイドポケットにすっぽり収まり、フードコンテナを倒す心配もありません。些細なことですが、混雑した電車では大きな違いになります。
フタ、キャップ、お手入れ
すべてのフタがすべてのコンテナに合うわけではなく、取り違えるとバッグが濡れてしまいます。私が整理する方法はこちらです：
- ねじ込み式のフード用フタはそれぞれの容器と一緒に保管 — サイズ間で交換しません
- フリップストロー付きのフタは冷たい飲み物専用。熱い液体は圧力がかかり押し戻されます
- シリコンガスケットは毎回必ず洗うために外します。そうしないと匂いが残ります
ガスケットは手洗いしてください。コンテナ本体は食洗機の上段で問題ありませんが、あの小さなゴムリングに匂いが潜みます。帰宅した夜に、3日後ではなくすぐに洗いましょう。
もう一つ私を助けてくれた習慣：一番重いコンテナをトートの底、背中側に置き、一番軽いものを上に。肩が楽になり、バッグを置いても中身がずれません。
